Не всички видове олиа, които можем да закупим от магазина, са стабилни на термична обработка. Това означава, че не всички ще запазят качеството си, след като бъдат нагрявани. Разбира се, има и такива, които могат да устоят на това и няма да се превърнат във вредни за организма ни, но за да направим правилен избор, трябва да сме максимално добре информирани.
Защо НИКОГА да не правим грешката да готвим с растително олио?
Истината е, че колкото по-дълго олиото престоява в полиненаситени мазнини, толкова по-нестабилно е то. Става въпрос за следните видове растителни мазнини: слънчоглед, соя, рапица.
Когато избираме да готвим с растително олио, ние допринасяме за смесването на полиненаситените мазнини с кислород. Тогава то гранясва и води до повишаване на окисления холестерол в организма.
Направете олиото вкъщи по-здравословно с помощта на тази подправка
По този начин можем изключително много да навредим на здравето на сърцето, както и на всички функции в организма.
Вместо да си служите със слънчогледово олио по време на готвене, бихте могли да използвате масло. Ако хранителните продукти, които похапвате, не претърпяват термична обработка, а искате единствено да ги овкусите, най-добре да заложите на студено пресован зехтин.
Най-подходящо за готвене се оказва кокосовото масло. Много от домакините го отричат, тъй като все още не са свикнали с вкуса му. Тази мазнина обаче е с най-високо съдържание на наситени мазнини, които не водят до повишаване нивата на лошия холестерол.
Бъдете много внимателни, когато избирате мазнина за готвене. Грижете се за здравето си и не допускайте грешки, които могат да повлияят изключително негативно на всички процеси в организма ви!
